LE NOSTRE BIRRE

La nostra birra nasce dalla semina dell’orzo nei nostri campi. Con l’orzo viene prodotto il nostro malto e la nostra birra.
Tutto questo avviene in Italia, senza mai abbandonare la filiera agricola.
la birra è fermentata in bottiglia, non pastorizzata e non filtrata.
La rifermentazione in bottiglia crea una lenta e continua evoluzione che ne aumenta la complessità. Sul fondo rimane un sedimento naturale di lievito. La sedimentazione è sinonimo di artigianalità ed è un processo naturale.

UNCLE’S BEER

BIRRA CHIARA DI PURO MALTO

Il suo sapore racchiude marcati sentori malati con un piacevolissimo amaro. Il risultato è un’ottima birra beverina, ottima per ogni occasione.

Caratteristiche:

Stile: Ale, alta fermentazione con luppolatura continentale (maltata in Italia)
Gradi alcoolici: 4,5%
Gradi Plato: 11,5
Colore: Giallo dorato
Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, Luppolo, Lievito.
IBU: 12
Servizio: 4/6° C
Formati: 0,75 l

DIXIE’S HONEY BEER

BIRRA CHIARA DOPPIO MALTO E MIELE

Birra piena, dal gusto dolce accompagnato dall’aroma del miele, corposa e completa. Prodotta utilizzando miele biologico! Pericolosamente beverina, nasconde il tenore alcoolico dietro al gusto deciso che si sposa in particolar modo con il Tortello della Possenta alla Ciliegia di Ceresara (De. Co.)

Caratteristiche:

Stile: Ale, alta fermentazione con luppolatura continentale (maltata in Italia)
Gradi alcoolici: 6,0%
Gradi Plato: 16
Colore: Giallo leggermente ambrata
Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, Luppolo, Lievito.
IBU: 12
Servizio: 4/6° C
Formati: 0,75 l

REBEL’S BEER

BIRRA AROMATICA AGRUMATA

Birra APA amara, color oro, con un filo di malto scuro. Aromatica e fruttata con luppolatura americana: amarillo e citra.

Caratteristiche:

Stile: American Pale Ale
Gradi alcoolici: 5,5%
Gradi Plato: 13,3
Colore: Giallo dorato
Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, Luppolo, Lievito.
IBU: 27
Servizio: 6/8° C
Formati: 0,75 e 0,5 l

SHERIFF’S BEER

BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO

Birra rossa dolce e dal deciso sapore di maltato, caramellato e tostato derivanti dalla miscela di malti scuri. Supportano e bilanciano la ricetta luppoli continentali. Si sposa in particolar modo con il Tortello dell Possenta alla Ciliegia di Ceresara (De. Co.)

Caratteristiche:

Stile: Belgian Red Ale
Gradi alcoolici: 6,0%
Gradi Plato: 6
Colore: Rosso rubino cupo
Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, Luppolo, Lievito.
Servizio: 6/8° C
Bicchiere consigliato: Ballon
Formati: 0,75 e 0,5 l